3 个在家尝试的最佳蛋糕装饰创意

准备好你的甜点游戏！

您是否曾经自愿为特殊场合制作蛋糕，然后立即后悔？一个看起来很有趣的展示您的烘焙技能的机会很快就会变成一个压倒性的、为期多天的项目——尤其是当您使用高耸的专业杰作作为您的标准时。幸运的是，有很多简单的蛋糕装饰创意会让您的朋友和家人惊叹不已。凭借出色的食谱和正确的蛋糕装饰工具，您将很快制作出令人印象深刻的甜点，看起来和它的味道一样好。

Ree Drummond 装饰了很多蛋糕，虽然她尝试了很多不同的方法，但在蛋糕装饰方面，她尤其坚持一个座右铭。“没有规则，”她说。无论您是为特殊场合（如生日或假期）制作蛋糕，还是只是想方设法为您最喜爱的薄饼食谱添加一些额外的东西，您都会在本指南中找到灵感。从简单的糖霜技术到天才黑客，这些来自 Ree 和其他博主的蛋糕装饰创意将激发您创造出酷而令人印象深刻的东西。您还可以找到指向烤盘、管道尖端和蛋糕架等设备的链接。如果您在开始之前需要复习基础知识，您可以查看我们派场的如何给蛋糕上霜的教程。

让我们来装饰一些蛋糕吧！现在，我想让你事先知道，我不是蛋糕装饰师：我是蛋糕食客。但是我发现了一些装饰蛋糕的技巧、窍门和工具，我很高兴与您分享。他们把我自制的蛋糕从“哇，这是一个不平衡的怪物”带到“嗯，有点漂亮”。有些我每次都使用，有些我在某些情况下使用。我一定会指定哪个是哪个，这样你就可以决定在装饰蛋糕时使用什么。

有几个蛋糕工具可供您使用会有所帮助。

冰铲，直的和偏移的

这两个抹刀都具有平坦的表面。直品种通常更长更宽。它非常适合平滑侧面。偏置抹刀在底部倾斜，让您可以到达每个角落和缝隙。我经常在厨房里使用胶印抹刀来抹平面糊、糖霜蛋糕和巧克力蛋糕，仅举几个例子。这些婴儿真的是制作光滑冰蛋糕的关键。

蛋糕转盘和蛋糕板

我最近开始在我的蛋糕中使用每一种，它们已经改变了世界。转盘可以旋转，让您无需停下来转动蛋糕架或试图伸手去拿，即可轻松平滑糖霜。管道边界时，这也是一个奇迹。如果您要运输蛋糕或将其从转盘移至蛋糕盘，则蛋糕板只是一张票。购买比蛋糕大 1 到 2 英寸的圆形。

蛋糕抹刀/升降机

它看起来有点像比萨皮，如果你在没有蛋糕板的情况下移动蛋糕，它就是你祈祷的答案。将抹刀滑到蛋糕下方；它足够大，可以装下整个东西。

裱花袋和小贴士

滚边袋是必须的；请不要尝试使用储物袋。（我在这里为您省了一些眼泪，蛋糕烘焙中不允许哭泣。）对于糖霜蛋糕，请寻找较大的 16 英寸袋子。一些糖霜技巧可以让您毫不费力地为蛋糕添加一些装饰。

我不想生活在一个没有咖啡……或蛋糕的世界！

产量：12 份

准备时间：1 小时 0 分钟

总时间：2 小时 30 分钟

原料

蛋糕

烹饪喷雾，用于平底锅

3 C。 通用面粉，加上更多的平底锅

3 C。 砂糖

1茶匙。 发酵粉

1茶匙。 小苏打

1/2 茶匙。 犹太盐

3 加入盐渍黄油

1/3 摄氏度。 速溶咖啡颗粒

1 1/2 摄氏度。 开水

3/4 摄氏度。 酪

3 大蛋

1汤匙。 香草精

用于糖霜和浇头

2 1/2 在室温下粘上咸黄油

1 1 磅盒装糖粉

1/2 茶匙。 犹太盐

1/4 摄氏度。 速溶咖啡颗粒

3/4 摄氏度。 重奶油，如果需要的话再加点

 路线

1. 蛋糕：将烤箱预热至 350˚。在三个 8 英寸圆形蛋糕盘上涂上烹饪喷雾并撒上面粉。用一圈羊皮纸在每个平底锅的底部划线。在一个大碗里搅拌砂糖、面粉、发酵粉、小苏打和盐。搁置。

2. 在一个小平底锅中用中低火融化黄油。同时，将速溶咖啡和沸水混合在一个中等大小的碗中，搅拌溶解。黄油融化后，将咖啡混合物加入平底锅中。让它煮沸约 10 秒钟，然后从火上移开并放在一边。

3. 在一个单独的中等大小的碗里，搅拌酪乳、鸡蛋和香草，直到混合均匀。将黄油-咖啡混合物倒入面粉混合物中，轻轻搅拌。加入酪乳-鸡蛋混合物，轻轻搅拌直至完全混合。将面糊分在准备好的平底锅中。烘烤直到插入中心的牙签几乎干净，23 到 25 分钟。让蛋糕在架子上的平底锅中冷却 15 分钟，然后从平底锅中取出蛋糕，取出羊皮纸，放在架子上冷却。

4. 糖霜：在一个大碗里，用搅拌器高速搅拌黄油，直到变得轻盈蓬松，大约 1 分钟。加入糖粉和盐，低速搅拌混合。将速溶咖啡倒入小碗中的浓奶油中，然后倒入搅拌机中。低速打至混合，然后高速打至轻盈蓬松，大约 2 分钟，如果需要，添加一点奶油使糖霜可涂抹。

5. 组装蛋糕：切碎 2 个糖果棒。将 1 层蛋糕放在蛋糕架或盘子上。在上面撒上 1 杯糖霜，然后撒上一半切碎的糖果。在上面放上另一个蛋糕层、更多的糖霜和剩余的切碎的糖果，然后在上面放上最后一层蛋糕。将剩余的糖霜涂抹在蛋糕的顶部和侧面。将剩下的 2 个糖果棒大致切碎并洒在蛋糕的边缘。

撒上香草奶油芝士糖霜并撒上糖霜的香草蛋糕切成可爱的迷你方块，成为一种完全可以接受的小吃。做一个 8x8 英寸的蛋糕。来自杰西卡商人多么甜蜜。

产量：12 份

准备时间：0 小时 15 分钟

烹饪时间：0 小时 40 分钟

总时间：0 小时 55 分钟

原料

蛋糕：

1 1/2 摄氏度。 过筛的通用面粉

1茶匙。 发酵粉

1/4 茶匙。 盐

1/2 摄氏度。 无盐黄油，室温

1 厘米。 糖

1个 大鸡蛋

1个 大蛋白

2汤匙。 植物油

3茶匙。 香草精

1/2 摄氏度。 全脂牛奶

1/3 摄氏度。 什锦洒

香草糖霜：

1/2 摄氏度。 无盐黄油，室温

1/2 摄氏度。 奶油奶酪，室温

2 1/2 摄氏度。 糖粉

1汤匙。 香草精

1汤匙。 牛奶，如果需要

1/2 摄氏度。 什锦洒

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路线

将烤箱预热至 350ºF。黄油、面粉和 8x8 英寸的蛋糕盘，放在一边。

在一个小碗里，将面粉、发酵粉和盐搅拌在一起。

在电动搅拌机的碗里，把黄油打成奶油状。加入糖，打至松软，大约 3-4 分钟。加入鸡蛋和蛋白，以中速打至混合。加入油和香草精搅拌均匀，再搅拌 1-2 分钟。低速搅拌机，加入一半的干原料。用搅拌机倒入牛奶。倒入其余的干原料，以中速搅拌直至面糊混合。用大抹刀折叠洒。

将面糊倒入准备好的平底锅中。将平底锅放在烤盘上烘烤 38-40 分钟，或直到顶部呈金黄色并置于中心。在结霜前让冷却完成。

对于香草糖霜：
将黄油和奶油奶酪加入装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中，搅拌至奶油状。低速搅拌机，逐渐加入糖粉。提高搅拌机的速度，如果需要，刮掉侧面，将糖霜打至蓬松并混合。加入香草精。

如果糖霜看起来太厚，加入一汤匙牛奶。如果它看起来很稀或太稀，你可以加入更多的糖粉，一次 ¼ 杯。蛋糕冷却后在上面撒上糖霜。

我从来没有使用过盒装蛋糕粉，这是有充分理由的。它以 F 开头，以 -unfetti 结尾。芬费蒂！或者五彩纸屑或彩虹洒或所有的爱混合在一个小盒子里。洒满。我还能想要什么吗？

抛开所有无意（故意？）押韵，在 32 岁的时候，我仍然发现自己对所有的东西都完全疯狂。有时我想知道我是否会超越他们可爱的霓虹灯，以及他们如何立即使任何食物或饮料变得如此......快乐。你懂？

和乐趣。他们真是太有趣了。

众所周知，我会在我的燕麦片上撒上一些东西来提神醒脑，然后撒在冰沙上、酸奶里和水果上。你甚至不想知道我可以在冰冻酒吧造成的伤害。一个洒满冰淇淋的蛋卷可能是我 iPhone 上最一致的照片，坦率地说，我想为我的厨房画一张海报大小的照片。有时，我会在办公桌上放一碗洒水以获取创意灵感。这就是真实的生活。

这对我来说意味着什么？此外，我小时候很喜欢 Rainbow Brite。

（顺便说一句：如果花椰菜洒上洒水，生活会无限好。可能。我们可以做这件事吗？当我们在做的时候，我们应该让花椰菜尝起来像蛋糕。）

直到今天，我妈妈仍然会制作一批盒装的 Funetti 纸杯蛋糕——它们的味道很棒。事实上，我们对他们的要求不仅仅是自制蛋糕。它们尝起来像童年和各种美味的回忆，上面盘旋着一大团怀旧之情。另外，他们很可爱。谁不想吃里面有漂亮、鲜艳色彩的蛋糕？

所以，因此，蛋糕！

事实是，我非常喜欢纸杯蛋糕，但我发现了一些更好的东西。如果可以的话。

点心蛋糕。就像吃零食的蛋糕一样。蛋糕可以当零食吃。你知道，零食通常是健康的。因此，小吃蛋糕是健康的。对？请说对。

好吧，也许不是，但是作为零食的小蛋糕不仅可爱，而且是与朋友一起享用午餐甜点或与自己一起喝咖啡和下午茶的完美选择。我喜欢这个主意。

这个食谱改编自我的食谱，认真美味，在那里我制作了自己的纸屑纸杯蛋糕。

如果你现在是反盒装混合并且想尝试自制，它们很可爱。哦，我多么爱他们！

它覆盖着最奶油的香草糖霜：奶油和奶油奶酪（你好，情人）和大量香草味的混合物。

我也支持使用尽可能多的洒水器。把它们混合起来！他们喜欢结交新朋友。

 这个蛋糕非常潮湿（不，没有其他词！），就像吃生日蛋糕一样。我最喜欢的饮用方式是在下午晚些时候和朋友一起喝杯卡布奇诺咖啡。卡路里和朋友一起算吗？绝不。

有生日场地，生日布置的需求，可以咨询我们13167286613